La dénutrition chez les personnes âgées en France représente un enjeu majeur de santé publique. Touchant environ 2 millions de personnes, dont 400 000 seniors à domicile et 270 000 en EHPAD, cette pathologie silencieuse entraîne des conséquences graves sur la santé et la qualité de vie. Avec une prévalence de 4 à 10 % chez les seniors à domicile et une proportion encore plus élevée chez les personnes âgées hospitalisées, la dénutrition nécessite une attention accrue.

Les critères de diagnostic, établis par la Haute Autorité de Santé et la Fédération Française de Nutrition, incluent une perte de poids significative, un IMC inférieur à 22 kg/m², et la présence de sarcopénie. Les conséquences de la dénutrition vont des infections à la fonte musculaire, en passant par les risques de chute et les impacts psychiques. La multi factorialité de cette pathologie chez les personnes âgées, avec des facteurs allant des modifications métaboliques à des problèmes sociaux et psychologiques, rend sa prise en charge complexe et multidisciplinaire.

Cette formation vise à équiper les professionnels de santé libéraux, notamment les infirmiers, avec les compétences et connaissances nécessaires pour dépister, prévenir et prendre en charge la dénutrition chez les personnes âgées, conformément aux dernières recommandations et pratiques.